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一场关于传统肉类和植物性肉类替代品的搏斗

截止到到现在,望首来这项做事相等成功,美国一些州已经议定了相关法律。比如7月初,密西西比州制定了一项新法,其规定任何含有细胞培育动物构造或基于植物或昆虫的食品都不克被贴上肉类或肉成品的标签。也就是说,在密西西比州,人们不克把“素食汉堡”叫做汉堡。

阿肯色州则是另一个推走新食品标签法的州。共和党人David Hillman是2019年早些时候议定的阿肯色州议案的主要发首人之一。这项议案将于本月晚些时候见效。Hillman认为,新法的根本现在的是珍惜消耗者免受有意误导标签食品的侵陵。

随后,这项法案被命名为《An Act to Require Truth in Labeling of Agricultural Products That Are Edible by Humans》。除了以动物为基础的肉成品它还涵盖了一切乳成品、园艺、葡萄种植乃至跟蜜蜂相关的产品。所以,厉格说来,阿肯色州的新法规不准了一切非动物奶,甚至连以蔬菜为基础的谷物替代品也都在内。

不过指斥这些新法的呼声越来越高,一些诉讼对这些厉格的标识规定的中央相符宪性挑出了质疑。植物食品协会(Plant Based Foods Association)创首人之一Daniel Staackmann同时也是一家幼型素食食品公司的老板。他指出:“吾们的标签并异国试图欺骗消耗者购买吾们的素食食品。吾们的现在的是向那些积极追求纯素食物的人以及其他考虑将其纳入其饮食的人懂得地传达吾们食物是由什么制成的。密西西比州的法律不是要清除消耗者的疑心,而是在按捺竞争,使得植物性公司在市场上处于不幸地位。”

在阿肯色州,美国公民解放联盟(ACLU)以及其他构造代外永远受迎接的肉类替代品Tofurky对这些法律拿首诉讼。这首诉讼再次质疑这些新食品标签法律的相符宪性,称其内心上忤逆了《第一修整案》对言论解放的珍惜。

在ACLU阿肯色诉讼中附带的一份声明中,其代外律师Brian Hauss外示,以植物为基础的肉类标签不光不会误导消耗者,而替代标签才是会让消耗者产生更众疑心的。

这个法律论点则有一个成功的先例。2012年,幼型乳成品生产商Ocheesee Creamery被佛罗里达州农业和消耗者服务部(DACS)勒令停留称其出售的一栽产品为“脱脂牛奶”。据称,Ocheesee Creamery误导了消耗者,由于它所称的脱脂牛奶不含增补的维生素A。脱脂牛奶清淡增补了维生素增补剂,倘若不含的话DACS则会请求贴上“仿制脱脂牛奶”的标签。

从2014年至2017年,这一案件在法庭争吵赓续。终极,Ocheesee Creamery赢下了这场旷日持久的法律战,法院认定“脱脂牛奶”一词自己并不具有误导性,所以其产品的标签受到《第一修整案》的珍惜。

致力于协助美国人珍惜公民解放的美国司法钻研所(IJ)曾跟Ocheesee Creamery配相符调查了脱脂牛奶案,现在这个机构又参与到了针对密西西比州新食品标签法的战役中。IJ的实走律师Justin Pearson外示,异国人会对“素食汉堡”和“素食炎狗”等术语感到疑心或被误导。“相逆,这些条款会通知消耗者,他们买的正是他们想要的:一栽以植物为基础的肉类替代品。密西西比州不准消耗者往晓畅不光会造成紊乱,而且还侵入了出售者和消耗者的《第一修整案》权利。”

实际上,这场搏斗不光限于美国,欧盟则在4月挑出一项提出--一切与肉类相关的术语只能用于指代来自动物的产品。这意味着像“汉堡”、“牛排”等云云的术语只能用来指动物肉类产品。法国欧盟议会议员Eric Andrieu称,这一规定是常识,它相符消耗者的最大益处。

据悉,欧盟的新规将于下月的某个时候由通盘议会投票外决。

随着差别肉类替代技术敏捷进入主流市场,这栽食品标签冷战无疑正在升温,而它正在胁迫着传统农业的永远主导地位。

近来发布的一份关于消耗者饮食民俗的通知表现,往年美国快餐店的植物汉堡订单添长了10%。据报道,令人吃惊的是其中95%都是由肉食主义者食用的,而与此同时牛肉汉堡的消耗量在以前一年时间里异国消极且一向稳定添长。

不可否认,消耗者情愿尝试肉类替代品,尤其是当这些替代品越来越像传统肉类产品的时候,人们接下来要面对的题目是,10年后这些牛肉汉堡替代品将被称为什么?

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